Descripción
El HOSHANHO Sushi Knife es un cuchillo japonés tipo Yanagiba de 10 pulgadas diseñado para filetear pescado y preparar sushi y sashimi con precisión extrema. Su hoja de acero japonés 10Cr15CoMoV ofrece una dureza de 62 HRC, permitiendo cortes suaves y limpios sin desgarrar la carne. Ideal para chefs y amantes de la cocina japonesa.
Su mango octagonal de madera de olivo brinda equilibrio y control, con un acabado natural que resiste la humedad y asegura comodidad incluso en usos prolongados.
⚙️ Especificaciones
- Longitud de hoja: 10” (25 cm)
- Material: acero japonés 10Cr15CoMoV de alto carbono
- Dureza: 62 HRC
- Ángulo de filo: 12° por lado
- Mango: madera de olivo pulida, forma octagonal
- Pulido espejo para corte ultra fino
- Ideal para sashimi, sushi, carnes y vegetales
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